Minua ei joulu murehduta mitä tulee ruokiin. Mutta tiedän, että monia teitä murehduttaa. Siksi halusin laittaa vinkkejä joilla saat minimoitua joulun aiheuttamat huonot olot.

Ongelmahan ei oikeasti ole ne joulunpyhät. Ongelma on se, että moni lyö läskiksi koko ajatuksen siitä, että itsestään olisi hyvä huolehtia.

Moni ajattelee edelleen siten, että kerran vuodessa on vain joulu ja odottaa jo oikein sitä kuinka voi sitten syödä laatikollisia suklaakonvehteja ja vetää juustoöverit sekä punaviinihuurut. Tai ainakin lasillisen enemmän mitä normaalisti. Ja kaikki tämä kolmena päivänä peräkkäin.

Eikä siinäkään mitään. Kolme päivää mättämistä ei kaada kenenkään terveyttä. Olo on takuusti sen jälkeen tukkoinen eikä ainakaan kovin hehkeä mutta mitään suurempaa vahinkoa tuskin tapahtuu kenellekään.

Ja nyt poislukien ne jotka kamppailevat iho-ongelman tai vaikka autoimmuunisairauden. Tässä on se syyjuttu. Eli moni joulun ruoka on sellainen joka ruokkii sitä syytä miksi sinulla ovat nämä ongelmat.

Ja se syyn ruokkiminen aiheuttaa ongelmia seuraavat kolme viikkoa jopa. Eli silloin se ei mene niin, että kunhan vain palaa takaisin Kaunistavaan niin paraneminen alkaa. Valitan. Ei. Akneongelmainen ruokkii akneaan kolmeksi viikoksi eteenpäin sillä yhden aattoillan juustopalalla.

Mutta ei siitä nyt sen enempää. Lisää voit lukea täältä.

Minä otan joulun ihan kuten se tulee ja menee. En mieti mitä saan ja mitä en saa syödä. Mutta syön itseäni kuunnellen.

En syö väkisin mitään vain siksi, että on joulu. En myöskään jätä mitään sen vuoksi syömättä, että se ei kuulu Kaunistaviin.

Se miksi minä en aio syödä kinkkua johtuu ihan siitä syystä, että luokittelen sen aika roskaruoaksi jota en haluaisi kenellekään syöttää. Ja toiseksi en myöskään koe saavani siitä sen kummempaa makunautintoa.

Mutta minä en myöskään hae kinkunkorviketta. Vaikka olen 99% kasvissyöjä niin en hae tilalle seitankinkkua tai jotain muuta tofupalloa. Korvikkeet eivät kuulu jouluuni, eivätkä Kaunistaviin muutenkaan.

Jos minun tekisi ihan toden teolla mieli kinkkua, niin söisin sitten sitä. Ihan aitoa kinkkua. Mutta omalla kohdallani tiedän, että sitä mielitekoa tuskin tulee.

 Viikunasalaatti kookoslastuilla. Kosteuta ja mausta vaahterasiirapilla. Kaunistava nautinto.

Viikunasalaatti kookoslastuilla. Kosteuta ja mausta vaahterasiirapilla. Kaunistava nautinto.

Juustot vetävät minua todennäköisesti puoleensa. Ne vetivät puoleensa pikkujouluissakin. Ja söinkin aika vatsallisen. Ja seuraavat päivät tunsin olossani ne kyllä. Näin myös ne kasvoissani. Kyllä. Iho menee tunkkaisemmaksi ja epäpuhtauksiakin saattaa tulla.

Mistä se johtuu vaikka minä olen jo parantanut akneni? Aknehan minulle ei enää niistä puhkea. Mutta iho reagoi kyllä.

Se johtuu maksasta. Rasvaiset maitotuotteet rasittavat maksaa toden teolla. Niiden sisältämän proteiinin, rasvan ja sokerin vuoksi. Oletko muuten noudattanut sokeritonta ruokavaliota? Tai kuullut, että sokeri aiheuttaa tulehdustilaa ja siksi iho-ongelmaiset ja autoimmuunisairauksiset eivät saisi sokeria syödä?

Noh, jätitkö juustot pois? Jättikö se sinun ohjeistajasi joka sanoi ettei saa syödä hedelmiä sokerin vuoksi, jättikö hän mainitsematta juustot? Syökö joku sokeritonta dieettiä noudattava juustoja?

Kyllä syö.

Koska me emme miellä juustoja sokerisiksi. Kuten emme maitotuotteitakaan. Ne kuitenkin sisältävät mm. laktoosia, vahvaa sokeria, joka yhdessä kovan maitorasvan kanssa nostavat verensokerimme pilviin ja rasittavat siten haimaa ja maksaa. Toki on juustoja joissa on enemmän ja  toisissa vähemmän, toisissa hyvin vähän.

En kuitenkaan usko siihen, että kun juusto on maidosta tehty, sen sokeripitoisuus olisi vain häipynyt. Maitohan on todella vahvaa sokeria! Ja pienikin määrä tätä maitosokeria on vahvempaa kuin vaikka banaanin sokeri.

Sen lisäksi maitorasva (kova ja eläinperäinen) rasittaa maksaa ja tukkii sen puhdistusmekanismeja. Sitten on vielä se juuston eläinproteiini. Sekin rasittaa sitä maksaa.

Ja mistäs olikaan kaunis, puhdas ja hehkuva iho tehty?

Maksan puhtaudesta. Siitä, että maksa on elinvoimainen ja pystyy toimittamaan iholle puhdasta verta. Ja tämä ei nyt koske vain akneihoisia. Tämä on myös ihottumaisille, psorille, ekseemalle, kuivalle iholle. Kaikille ihoille. Vauvoista vaareihin. Koska vauvatkin voivat periä epäpuhtaan maksan.

Tiesitkö? Sinä olet voinut saada sen epäpuhtaan maksan jo syntymälahjana. Sinä voit myös siirtää sen lapsellesi syntymälahjana. Siksi pienilläkin lapsilla on iho-ongelmia.

Nothingfeelsasgood ashealthyfeels.png

Kaikesta tästä huolimatta olen luvannut vanhemmalle pojalleni, että me herkuttelemme jouluna juustoilla. Ja niillä cräckereillä joita poika myös toivoi. Ihan koska on joulu. Ja koska sitten jos ei nyt?

Tosin minulla on ollut monta vuotta ja jouluakin etten ole edes juustoihin katsonut päin. Ne eivät kuulu myöskään kasvisruoka-ajatteluun. Minä miellän ne eläinproteiineiksi koska sillä on juuri ne vaikutukset elimistöömme mitä sillä pihvilläkin.

Ja olisikin sen kannalta parempi nauttia vaikka poronkäristystä kuin sitä juustoannosta.

Mutta minun tuskin tekee mieli poronkäristystä enkä tiedä olisiko sitä tarjollakaan. Siksi juustot. Ja myös siksi, että ne vain ovat todella hyviä. Aion myös hieman rikkoa Kaunistavia sääntöjä ja syödä niiden kanssa kuivatuista viikunoista tehtyä hilloketta.

Mutta.

Vastineeksi tälle juustonsyömiselleni minä HALUAN syödä paljon Kaunistavaa ja puhdistavaa. Minä aion aloittaa päiväni sitruunavedellä. Jatkaa kurkkuvedellä. Tankata vihreän voimaa iltapäivään asti. Ja vasta niiden jälkeen syödä joulun ruokani.

Minä aion myös nukkua paljon ja hyvin. Käydä treenaamassa ja pelailla lautapelejä. Ja katsoa leffoja.

Minä en siis lyö ranttaliksi koko hyvinvointiani ja Kaunistavaa ideologiaani joulunakaan. En koe siihen mitään tarvetta. Minä en tarvitse siitä lomaa. Enkä minä nauti siitä, että syön itseni kipeäksi.

Eli ensimmäisenä ja tärkeinpänä vinkkinä antaisin sen, että älä lyö kokonaan läskiksi.

Tankkaa hedelmiä ja vihreitä aamut ja kaikki välit kun brunssipuuron ja ruoan välissä on aikaa. Tai pyhitä puolet päivästä vihreän voimalle ja jouluisille hedelmille kuten taateleille ja viikunoille.

Ajattele niin, että aina yhtä annosta suklaata ja juustoja annat itsellesi myös annoksen hedelmiä ja vihreitä. Silloin automaattisesti huonompien valintojen määrä vähenee koska et edes jaksa syödä niin paljoa.

Huomaa se, että taatelit ja viikunat oikeasti täyttävät vatsaasi. Kun taas fazerin konvehdit eivät sitä tee. Mutta jos alla on reilusti vihreän voimaa ja viikunoita niin et jaksa syödä niitä konvehtejakaan niin paljoa.

Älä siis lähde totaalisesti kieltämään mitään. Vaan LISÄÄ sinne hyviä juttuja. Ja nauti niistä muista sitten hyvällä omallatunnolla koska tiedät antaneesi itsellesi jo hyvääkin.

Äläkä myöskään ajattele sitä mitä et saisi tai voisi syödä. Koska silloin painotat niitä mielessäsi niin paljon, että ne ovat ainoita mitä sinun tekeekään edes mieli. 

On myös paljon herkullisia ruokia joilla voit täyttää jouluasi täysin Kaunistavasti. Me vain emme ehkä huomaa niitä kaiken muun keskellä.

 

Kuivatut hedelmät.

Niistä saa jouluisia makuja ja makeutta. Niitä voi syödä vaikka aamupalaksi. Niitä voi maustaa kanelilla, inkiväärilla, kaakaojauheella.

 

Riisipuuro.

Tämähän ei ole kiellettyä. Kaunistava Ruoka vain kehottaa tekemään riisipuuron johonkin kasvimaitoon. Itse teen sen kauramaitoon, mantelimaitoon tehtynä siitä tulee hieman ehkä karvas. Toiset pitävät kookosmaitoon tehdystä puurosta. Valitse silloin vähärasvainen kookosmaito.

Nauti ceylonin kanelin kanssa, pienellä silmällä kookosöljyä tai vaikka sitä voita jos haluat.

 

Lanttu- ja porkkanalaatikot. Bataattilaatikko.

Minä teen nämä ilman mitään jauhoja, kermoja tai siirappia. Keitän ja teen löysän soseen. Maustan kookossokerilla, suolalla ja mausteilla oman maun mukaan. Lisään joukkoon hieman kookosöljyä ja paistan soseita miedolla lämmöllä useamman tunnin ajan uunissa.

Näin ne karamellisoituvat ja kiinteytyvät ja ovat täydellisen Kaunistavia herkkuja jouluun.

 

Perunamuusi.

Tee muusi luomuperunoista, ohenna kauramaidolla tai jollain muulla kasvimaidolla. mausta makusi mukaan.

 

Herneet ja pavut.

Näitä voi valmistaa monella tapaa. Miedolla lämmöllä uunissa tai pannulla pienessä määrää vettä. Mausteeksi Herbamarea.

 

Rosolli.

Jätät vain omenan pois. Purista joukkoon sitruuna ja lisää makeutukseksi hunajaa.

 

Uunipunajuuret.

Sitruunalla ja hunajalla maustetut punajuuret ovat herkkuja. Jätä ne hieman al denteiksi jotta koostumus ei olisi liian kuiva.

 

Vihreät salaatit pähkinöillä.

Tee iso annos salaattia eri vihreistä. Lisää joukkoon vaikka saksanpähkinöitä. Mausta kastikkeella jossa on sitruunamehua, dijonsinappia, hunajaa ja suolaa.

 

Syö ruokasi rakkaudella. Valmista se rakkaudella. Tarjoile se rakkaudella. Olis se sitten mitä ruokaa vain.

Nauti lomapäivistä ja talven pimeydestä kun luonto antaa meille luvan käpertyä sohvalle. Ota muru kainaloon tai mene kainaloon ja laita Netflixin leffat pyörimään. Anna joulun tulla ja olla.

Tällä minä toivon sinulle lämmintä joulua. Rakkaudellista joulua. Totuudellista joulua. Ota itsellesi jouluhetki ja kirjaa ylös mitä sinä haluat? Mihin sinä toivot muutosta? Kaiva ne syvältä sisältäsi. Riisu pois odotukset ja uskomukset. Kirjaa paperille totuus ja toiveet.

Tarkista, että elät sitä elämää jota haluatkin elää ❤️

Ja sen jälkeen palkitse itsesi näillä joulupalloilla! Laitoin tämän reseptin kirjaan (Kaunistavat Kasvisruoat) mutta koska se ei ehtinyt jouluksi julkiseksi niin haluan lahjoittaa reseptin sinulle nyt.

Nämä nimittäin ovat Kaunistavia (raskaana olevat jättäkää kaakao pois) ja niin jouluisen makuisia ja herkullisia, että saat kyllä vehnäpipareille voittajan glögin seuraksi.

Powerpallot2.jpg

Kaunistavat Appelsiiniset Joulupalloset

13 - 15 pallosta

200 g kuivattuja, kivettömiä taateleita

75 g mulperimarjoja

1/4 appelsiinin puristettu mehu

1 pienen appelsiinin raastettu kuori

1,5 rkl raakakaakaojauhetta

Powerpallot1.jpg

 

Yhdistä taatelit ja mulperimarjat monitoimikoneessa ja pyöräytä niistä yhtenäinen massa.

Lisää joukkoon appelsiinin mehu, appelsiinin raastettu kuori sekä raakakaakaojauhe.

Sekoita massaa kunnes kaikki ainekset ovat sekaisin.

Pyöritä massasta halkaisijaltaan noin 1,5 - 2 cm olevia pallosia. Muista laittaa mukaan rakkautta!

Malta mielesi ja laita pallot vähintään tunniksi pakastimeen. Jo pelkkä tuoksu houkuttaa, mutta pakastimessa maut tiivistyvät ja palloista tulee vielä herkullisempia.

Säilytä pallosia pakastimessa josta ne ovat aina valmiita naposteltaviksi kun tunnet makean tarvetta.

 

Ihanaa Joulua sinulle ❤️ Ja kiitos kun olet mukana Tahtotilassa ❤️

-Minna

Comment