Crohnin tauti ja ravinto
”Ravinnon saannin yhteys tulehduksellisten suolistosairauksien kehittymisen riskiin” (”Dietary Intake and Risk of Developing Inflammatory Bowel Disease” PMID 21468064 ) -nimisessä lääketieteellisen tutkimuskirjallisuuden systemaattisessa katsauksessa todetaan, että Crohnin tauti on yhteydessä rasvan ja lihan käyttöön, kun taas ravintokuidun ja hedelmien kulutuksella näyttää olevan suojaava yhteys.
Myös rasvan ja lihan käyttö on yhteydessä toiseen merkittävään tulehdukselliseen suolistosairauteen, haavaiseen paksusuolitulehdukseen, kun taas kasvisten käyttöön havaittiin liittyvän suojaava yhteys.
Yksi syy siihen, miksi eläinproteiini, mutta ei kasviproteiini, on yhdistetty jopa kolminkertaiseen tulehduksellisen suolistosairauden riskiin, on se, että eläinproteiini voi johtaa myrkyllisten bakteerien aineenvaihduntatuotteiden muodostumiseen. Yksi näistä on mädän kananmunan hajusta tunnettu rikkivety (hydrogen sulfide).
Paljon lihaa ja vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota noudattavilla ihmisillä on suurempi riski ärtyvän suolen oireyhtymään, tulehduksellisiin suolistosairauksiin ja paksu- ja peräsuolisyöpään.
Ruokavaliolla voi olla dramaattinen vaikutus suolistomme bakteeristoon eli mikrobiomiin. Voimakkaan antibiootin käyttö voi muuttaa mikrobiomia viikon kuluessa, mutta jos syöt runsaasti lihaa ja kananmunia sisältävää ruokavaliota, mikrobiomisi voi muuttua jo yhden vuorokauden aikana – eikä välttämättä parempaan suuntaan.
Tällainen ruokavalio voi yli kaksinkertaistaa niiden bakteerien aineenvaihduntamekanismin, joka tuottaa rikkivetyä.
Tämä on siis tutkimustulos. MUTTA.
Jos etsit internetistä tietoa Crohnin taudista ja ruokavaliosta tai haavaisesta paksusuolitulehduksesta ja ruokavaliosta, löydät nopeasti sekavan joukon keskenään ristiriitaisia neuvoja. Joten tarkistetaan mitä tiede asiasta sanoo?
Kun tarkastellaan lääketieteellisen tutkimuskirjallisuuden systemaattisia katsauksia ruokavalion ja tulehduksellisten suolistosairauksien riskin yhteydestä, havaitaan, että Crohnin tauti on yhteydessä rasvan ja lihan kulutukseen, kun taas ravintokuitu ja hedelmät näyttävät suojaavan taudilta.
Sama ilmiö näkyy myös toisessa merkittävässä tulehduksellisessa suolistosairaudessa, haavaisessa paksusuolitulehduksessa: rasvan ja lihan käyttö on yhteydessä suurempaan riskiin, kun taas kasvisten käyttöön liittyy suojaava vaikutus.
Miksi lihansyöjillä on tämän yhdeksän erillistä tutkimusta yhdistäneen meta-analyysin mukaan noin 50 prosenttia suurempi riski sairastua tulehdukselliseen suolistosairauteen? Yksi mahdollinen selitys on, että liha voi toimia sellaisten bakteerien kuljettajana, joilla on merkitystä näiden sairauksien synnyssä. Esimerkiksi liha voi sisältää suuria määriä Yersinia-bakteereja.
On mahdollista, että myös lihan sisältämät antibioottijäämät vaikuttavat suolistomikrobistoon, mutta Yersinia kuuluu niin sanottuihin psykrotrofisiin bakteereihin, eli se pystyy lisääntymään jääkaappilämpötiloissa. Tutkimuksissa Yersinia-infektio on yhdistetty merkittävästi tulehduksellisiin suolistosairauksiin, mikä tukee ajatusta siitä, että se voi toimia kroonisen tulehduksellisen suolistosairauden laukaisevana tekijänä.
Yksi syy siihen, miksi juuri eläinproteiini, mutta ei kasviproteiini, yhdistettiin jopa kolminkertaiseen tulehduksellisten suolistosairauksien riskiin, on se, että eläinproteiini voi johtaa myrkyllisten bakteerien aineenvaihduntatuotteiden muodostumiseen. Näistä yksi on rikkivety (hydrogen sulfide), mädäntyneen kananmunan hajusta tunnettu kaasu.
Rikkivety ei ole ainoastaan yksi ihmisen ilmavaivojen pahimmista hajuyhdisteistä, vaan se on myös myrkyllinen aine, jonka on epäilty osallistuvan haavaisen paksusuolitulehduksen syntyyn. Runsaasti lihaa sisältävä vähähiilihydraattinen ruokavalio ei siis tarkoita vain pahanhajuisia ilmavaivoja, vaan siihen voi liittyä myös suurempi riski ärtyvän suolen oireisiin, tulehduksellisiin suolistosairauksiin ja pitkällä aikavälillä paksu- ja peräsuolisyöpään.
Paksusuolessa muodostuva rikkivety syntyy rikkiä sisältävistä aminohapoista, kuten metioniinista, joita on runsaasti eläinproteiineissa. Rikkiyhdisteitä saadaan myös joistakin säilöntäaineina käytetyistä sulfiteista, joita voi löytyä esimerkiksi tietyistä viineistä ja kuivatuista hedelmistä. Tutkijoiden mukaan juuri eläinproteiinien sisältämät rikkiä sisältävät aminohapot voivat kuitenkin olla merkittävämpi tekijä.
Kun ihmisille annetaan yhä suurempia määriä lihaa, ulosteen rikkivetypitoisuudet voivat kasvaa eksponentiaalisesti.
Tietyt bakteerit, kuten Bilophila wadsworthia, käyttävät paksusuoleen päätyviä rikkiyhdisteitä ravinnokseen ja tuottavat niistä rikkivetyä. Kun ruokavalio sisältää runsaasti eläinperäisiä tuotteita, kuten lihaa, kananmunia ja maitotuotteita, näiden bakteerien kasvu lisääntyy.
Monet aliarvioivat, kuinka voimakkaasti ruokavalio voi vaikuttaa suolistomikrobistoon. Ulosteensiirron vaikutukset näkyvät yleensä noin kolmessa päivässä. Voimakas antibiootti voi muuttaa mikrobiomia noin viikossa. Mutta jos ruokavalioon lisätään runsaasti lihaa ja kananmunia, suolistomikrobisto voi muuttua jo yhden vuorokauden aikana – eikä parempaan suuntaan.
Tutkimuksissa on havaittu, että tällainen ruokavalio voi yli kaksinkertaistaa niiden bakteerien toiminnan, jotka tuottavat rikkivetyä. Tämä tukee teoriaa, jonka mukaan ruokavalion aiheuttamat muutokset suolistomikrobistossa voivat edistää tulehduksellisten suolistosairauksien kehittymistä.
Toisin sanoen lihan syömisen seurauksena paksusuolessa lisääntyvät rikkiyhdisteet eivät ole kiinnostavia vain flatologian – ihmisen ilmavaivojen tutkimuksen – näkökulmasta, vaan niillä voi olla paljon laajempi merkitys terveydelle.
Huh, aikamoista! Haluan vielä painottaa että tämä ei siis ole minun mielipidettäni vaan suoraa katsausta tutkimuksista.
Ja jotta me ymmärtäisimme tätä kaikkea paremmin niin:
Meidän pitää muistaa että ravinnossa kaikki on aina ”verrattuna mihin”. Eli joku voi saada tuloksia siitä huolimatta että syö lihaa paljonkin. Se ei kuitenkaan tarkoita että juuri se liha olisi ollut se auttava tekijä. Yleensä ruokavalio vain ”puhdistui” ja mukaan saattoi tulla muitakin parannuksia elämäntapoihin.
Anekdootti eli ihmisen oma kokemus ei ole YKSINÄÄN todiste eikä ohjenuora.
Lihateollisuus on valtava markkina. On selvää että sitä ei haluta menettää.
Meillä on tutkittua näyttöä siitä että eläinperäisen proteiinin vaihtaminen kasviproteiineihin tuottaa enemmän terveystuloksia.
Ja vielä tämä tärkein:
Me emme tunne sairastuvamme. Tämä tarkoittaa sitä että vaikka joku on 45-vuotiaana ”elämänsä kunnossa” kun syö isot määrät punaista lihaa, me emme voi tietää mitä hän on 65-vuotiaana.
Tähän tahdon jakaa omaa elämääni (aihe on minulle edelleen hyvin kipeä).
Minun äitini eli huonoilla elämäntavoilla. Silti vielä 69-vuotiaana hän oli päällepäin täysin terve. Ei mitään lääkityksiä, ei mitään kroonisia ongelmia, ei mitään verenpaine- tai sokeriongelmia. Vain ylipainoa ja huonot elämäntavat. Äitini on kyllä aina syönyt luontaiset ravintolisät, jopa aika ekstriimisti ja huolehtinut luontaisin keinoin monia pikkujuttuja kuten flunssia. Mutta elämäntavat ovat olleet juuri sitä perus-suomalaista, lihaa, maitotuotteita, prosessoitua ruokaa vaikka kotiruokaa söivätkin.
Ja tämä täysin terve, lääkkeetön äitini sairastui noin vain yhtenä päivänä hyvin vakavasti ja loppuelämäkseen. Elämänlaatu muuttui täysin yhtenä päivänä niin hänellä kuin meillä läheisilläkin. Täysin odottamatta. Mitään ei missään näkynyt eikä tuntunut ennen vakavaa sairastumista.
Siksi minä en leiki näillä asioilla. Minä en voi olla se hyvinvointivalmentaja joka sivuuttaa tieteen ja sen ymmärryksen että hetkellistä hurmosta tärkeämpää on PITKÄAIKAINEN terveystulos.
Pihvi ja keto voi johonkin asti tuoda hyvää oloa ja jopa terveysmarkkereiden paranemista. Se voi laskea painoa ja tuoda energisyyttä.
Mutta kun katsotaan sitä mikä luo oikeasti terveyttä ja lisää TERVEITÄ elinvuosia niin se palaa tällä tiedolla aina siihen että vähemmän eläinperäistä, enemmän kasviksia.
Joten vielä loppuun muutama muistutus siitä mitä me voimme tehdä nyt heti ja tämä sopii kaikille!
Vaihda eläinperäiset proteiinit kasvipohjaisiin kuten tofuun, tempehiin, linsseihin, papuihin ja runsaisiin ristikukkaisiin kasviksiin.
Vaihda maitotuotteet soija-, manteli, tai -kauratuotteisiin (kyllä, nämä OVAT hyviä vaihtoehtoja!)
Vaihda rasvat avokadoihin, pähkinöihin, siemeniin ja maltillisesti kasviöljyihin.
Panosta siihen että iso osa päivän ruuista on vihanneksia ja lisää tarvittaessa hyviä tärkkelyksiä kuten bataattia ja perunaa, myös linssit ja pavut ovat loistavia!
Ota välipaloiksi hedelmiä ja naposteluvihanneksia.
Juo vettä joka päivä vähintään kolme litraa.
Ja super-ravitse itseäsi joka päivä Kaunistavalla Supersmuutilla jotta saat myös runsaat ja tarvittavat omegat! (Tätä ei voi ohittaa)
Toivon todella että nämä auttavat sinua tässä hämmentävässä hyvinvoinnin sekamelskassa ♥️
Tutkimukset:
PMID:t 21468064, 20461067, 26527169, 25665875
Katso myös muiden blogausteni lähteitä!